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Pourtant loin de leurs côtes natales de Normandie, les fondateurs du fumoir La Fée des Grèves n'ont jamais quitté la mer…Établie en 1994, au coeur du Québec, l'entreprise est reconnue pour la perfection de ses produits fumés, et plus particulièrement, pour sa truite et son saumon fumés de l'Atlantique.
La renommée du fumoir La Fée des Grèves est le résultat d'efforts constants que déploient l'entreprise et toute son équipe afin d'offrir à sa clientèle des produits haut de gamme.
La méthode de fabrication, régie par des normes très strictes de salubrité et de qualité, allie traditions ancestrales et technologies modernes. |
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Seuls des poissons frais de premier choix, en provenance principalement des piscicultures des provinces maritimes, sont sélectionnés par des spécialistes. Une légère salaison à sec et une fumaison à froid au bois d'érable et bois fruitiers confèrent à ces mets raffinés saveurs et parfums exceptionnels.
Depuis 8ans, avec une croissanceconstante du chiffre d'affaires, La Fée des Grèves a su prendre une place importante sur le marché du saumon fumé au Québec comme au Canada. Avec ses produits de qualité supérieure, La Fée des Grèves est prête à conquérir tous les fins palais du monde. |
